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螃蟹的吃法 螃蟹的吃法剝法視頻

生活百科螃蟹選購方法


螃蟹的吃法 螃蟹的吃法剝法視頻

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1、吃螃蟹要配姜醋汁 。
2、先吃螃蟹腿，把螃蟹8只腿，2只鉗子都去掉，先吃蟹腿，蟹鉗肉 。
3、去掉蟹尾 ， 里面有蟹腸不能吃 。
4、去掉蟹殼里的蟹胃（蟹嘴下方，中間呈錐形的部位），剩下的蟹膏都能吃 。
5、另一半去掉蟹腮（兩邊的絨毛，是過濾臟東西和微生物的，不能吃） 。
6、去掉蟹心 ， 掰開蟹黃部分，隱藏在白色的膜里 ， 中間有個小的六邊形的薄片 ， 這是蟹心，其余部分都可以吃了 。
7、吃完螃蟹，喝一碗姜棗湯，起到驅寒的作用 。
螃蟹的吃法 螃蟹的吃法剝法視頻

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螃蟹選購方法1、觀察螃蟹的色澤：殼背呈墨綠色的，一般體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱 。將螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察 ， 蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿 ， 若透亮縫隙可見 ， 則螃蟹比較空 。
2、掂輕重：手感重的肥大壯實，肉多，黃兒更滿，手感輕飄多是干癟肉少 。
3、查足腳：蟹足上剛毛叢生、毛色金黃的較好，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿 。
4、看腹臍：肚子下面肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，則膏體不足 。腹臍黑色越多則螃蟹越肥，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳 。
吃螃蟹飲食禁忌【螃蟹的吃法 螃蟹的吃法剝法視頻】螃蟹是一種特殊的食物 ， 如果不注意飲食禁忌，很有可能會中毒 。螃蟹不能與茄子、香瓜、柿子、梨、泥鰍、西紅柿、柑橘、山楂、檸檬等同時吃 。吃螃蟹時注意飲食搭配并適量，勿大量食用 ， 避免引起不良反應 。

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