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香菇蔬菜包的做法大全 香菇菜包的做法

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香菇蔬菜包的做法大全 香菇菜包的做法

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香菇蔬菜包的做法大全 香菇菜包的做法

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1、食材：香菇6朵、青菜1斤、香干1塊、白芝麻10克、香油3勺、生姜3片、白糖/代糖適量、鹽少許、中筋面粉200克、干酵母2克、泡打粉1克、白糖8克、豬油8克、水100克 。
【香菇蔬菜包的做法大全 香菇菜包的做法】2、香菇提前泡發(fā)，清洗 。
3、青菜下開(kāi)水汆一下，迅速撈出放入涼水里 。將菜梗和菜葉切開(kāi)，先下菜梗 ， 再下菜葉 。
4、香菇、香干、青菜切小丁備用 。
5、青菜用手?jǐn)D干水分 ， 倒入香油、姜末 ， 攪拌均勻 。素包子沒(méi)有肉 ， 要想口感好，油量不要減 。
6、鍋里倒油，倒入香菇丁，中小火翻炒 。
7、加入香干?。?繼續(xù)翻炒 。
8、加白糖、白芝麻翻炒 。炒好的內(nèi)容與青菜混合攪拌，根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽 ， 餡料就做好了 。
9、面團(tuán)材料混合，揉面充分，平均分成6個(gè)小面團(tuán) 。
10、搟成圓片后，包入餡料 。蒸鍋里隔溫水發(fā)酵至1.5-2倍大?。蠡? ，上氣后再蒸10分鐘，關(guān)火后燜5分鐘，即可 。

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