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糯米蓮藕用什么藕做好吃 長的蓮藕怎么做糯米藕

生活百科

1、用料：蓮藕1節、糯米適量、銀耳適量、老紅糖1塊、大棗適量、桂花蜜適量
2、糯米反復清洗干凈 ， 用涼水浸泡4個小時以上 ， 有人推薦不要浸泡 ， 有人要浸泡一個晚上 ， 也可以浸泡4小時左右 ， 大家可以按照自己的想法去做 。
3、蓮藕去皮洗凈 ， 這蓮藕脆嫩 ， 白白胖胖的 ， 涼拌也非常爽口 。
4、在距離蓮藕節頭大約4-5公分的地方切開 ， 用水沖洗一下藕眼 ， 控干水分 。
5、浸泡好的糯米瀝干水分 ， 然后將糯米裝入藕眼中 ， 可以輔助用筷子將糯米灌滿 ， 兩節都灌滿 。
6、將切下來的小節放在切口處蓋上 ， 用牙簽固定 。
7、銀耳提前泡發 ， 清洗干凈后撕成小朵 ， 大棗浸泡10分鐘左右 ， 反復清洗干凈 。
8、處理好的蓮藕放入鍋中 ， 加水至淹沒蓮藕 ， 銀耳和紅糖同時下鍋 ， 大棗可以晚一點下鍋 。
9、將內膽放入煲體中 ， 蓋上鍋蓋 ， 接通電源 ， 設置雜糧粥 ， 啟動開關 ， 時間是4.3小時 。在此之前我選擇了甜品 ， 3.3小時 ， 感覺時間有點短 ， 大約煮了半小時換成雜糧粥檔 ， 時間足夠 。
10、大約兩個半小時以后 ， 下入大棗 。
11、時間到 ， 兩次合計煮了大約5小時 ， 看這藕煮的恰到好處 ， 米已經漲出來了 ， 還好沒漲裂 。
【糯米蓮藕用什么藕做好吃 長的蓮藕怎么做糯米藕】12、取出蓮藕 ， 將蓮藕切片后碼入盤中 ， 根據個人喜歡的口味 ， 可以撒些桂花蜜 ， 桂花飄香 ， 看著就特別有食欲 。

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