包子怎么做才不會開口竅門包子怎么做才不會開口 _生活百科

包包子手法，這樣包不易露餡：
1、先把餡放在面團中間，左手托皮，右手捏合面皮，形成第一個褶皺。
2、捏好一處后，用左手的大拇指和食指將后面向前推，再用右手將左手兩指送過來的這一處面片捏向前一處褶皺，形成第二處褶皺。
3、依次用左手將面皮向前一個褶皺推，并隨之轉動包子。邊包可以邊用左手大拇指將肉餡往里面壓一壓，以空出足夠的捏合位置。
【包子怎么做才不會開口竅門包子怎么做才不會開口】4、將最后一個褶皺與第一個褶皺捏合，注意收口的時候右手大拇指是卡在包子中間的漩渦處。