【清燉萵苣怎么做最好吃，清燉萵苣怎么做最好吃家常做法】
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1、萵筍去皮，切滾刀塊；姜切片；備用 。
2、雞翅根洗凈后劃兩刀（便于進味），下入開水鍋中焯水（丟幾顆花椒進去去腥），煮5分鐘左右，撈起，加2勺料酒，1勺醬油腌制30分鐘 。
3、鍋中倒適量油，下入腌制過的雞翅根 ， 姜片 ， 干紅辣椒，中小火煎4-5分鐘，倒入開水（水量沒過雞肉），下入小蔥 ， 山楂，大火煮開后，轉小火加蓋子慢燉 。
4、20分鐘后 ， 下入萵筍塊 ， 加鹽調味，繼續燉5分鐘后 ， 轉大火收汁即可，根據口味可加點胡椒粉和醬油上色 。
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