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1、鍋中放入蔥姜、料酒，水沸后放入排骨，水再開時撇去浮沫，撈出排骨，用熱水沖凈血污；
2、砂鍋中水將滾時，放入排骨 ， 蔥、姜、料酒、醋，大火煮開，小火繼續煮兩個小時；
3、木瓜切塊；
【排骨木瓜湯的做法竅門 排骨木瓜湯的做法】4、將木瓜放入砂鍋中，煮三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可 。
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