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1、原料：熟牛蹄筋250克 ， 腐竹100克，姜未、蒜泥、精鹽、醋、醬油、香油、味精適量 。
【牛腳筋怎樣做涼拌好吃視頻 牛腳筋怎樣做涼拌好吃】2、將熟牛蹄筋用開水燙一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5厘米長的段 ， 待用 。腐竹用開水泡軟 ， 煮熟 ， 切成2 厘米長的段，擠去其中所含的.水分，和牛蹄筋拌在一起 。加上姜未、蒜泥、精鹽、醋、醬油、香油、味精，調和均勻即可食用 。
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