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1、材料：雞腿2個、雞蛋2個、花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克 。
2、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘 。
3、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用 。
【自制炸雞腿簡單做法視頻 自制炸雞腿簡單做法】4、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟 。
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