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1、投茶后 ， 沖上水浸泡一會兒，然后把茶水倒掉，就是洗茶了，顧名思義就是用水把茶葉洗一洗，也稱為醒茶 。洗茶的目的，主要是為了洗去茶葉表面的雜質 。
2、在沖泡發酵茶類的時候，比如全發酵的紅茶、半發酵的烏龍茶、后發酵的黑茶與普洱茶等，由于發酵過程中會導致茶葉吸附一些雜質，所以一般是需要洗茶的 。
【洗茶怎么洗步驟圖片 洗茶怎么洗步驟】3、而在沖泡綠茶、黃茶等未發酵或輕微發酵的茶類時，不會強求洗茶，尤其是泡綠茶時，由于不耐泡 ， 通常只能喝2-3遍，所以不會進行洗茶 ， 第一泡可以直接沖泡飲用 。
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