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1、用料：精瘦肉200g、炒餅絲適量、圓白菜半個、干紅辣椒2個、胡蘿卜半根、蔥姜蒜適量、生抽2勺、花椒面1勺、鹽1勺、雞精少許 。
【家常炒餅絲怎么做好吃 家常炒餅絲怎么做好吃竅門】2、圓白菜，胡蘿卜，精瘦肉切絲，蔥姜蒜干紅辣椒改刀備用 。
3、起鍋燒油 ， 放入瘦肉 。
4、翻炒至變色 。
5、蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味，加入適量花椒面生抽調味 。
6、放入切好的蔬菜翻炒至變軟 ， 加適量鹽調味兒，再加入少量的清水 。
7、放入餅絲，蓋上鍋蓋燜一分鐘 。
8、開蓋放入蒜末，雞精提味 。
9、將餅絲和蔬菜快速翻炒均勻即可出鍋 。
10、一份兒家常炒餅就完成了 。
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