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1、看棗子的葉子是否翠綠有光澤 。如果是的話則說明鮮棗很新鮮 。
2、看棗子本身是否有光澤 ， 如果比較暗淡的話，則說明棗子可能存放太長時間而流失水分 。
3、一般來說，棗子在干燥的地方存放幾天是可以的 ， 但是糖精大棗卻很容易腐爛 。
4、看棗子的表面是否顏色界限分明，好的鮮棗沒有明顯的青紅邊界 。
5、好吃的鮮棗表皮堅硬脆爽，但是糖精大棗摸起來不僅有些粘還軟 。
【怎樣挑選鮮棗好吃的品種 怎樣挑選鮮棗好吃】6、好的棗子內外都是酸甜可口，而糖精大棗則就甜在表面，里面是苦澀的 。
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