1、花生芝麻醬是一道簡單的家常菜 ， 主料是花生1杯 ， 黃豆1/2杯 ， 牛奶1/2杯 ， 蛋黃1個 ， 紅糖2大匙 ， 芝麻1/2杯 。先將黃豆用冷水泡5－6小時 ， 再用開水煮開 ， 黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉．再次開鍋時 ， 倒入篩網中 ， 用冷水沖洗干凈備用 ， 將花生去皮 ， 將去皮的花生 ， 黃豆 ， 牛奶 ， 蛋黃 ， 紅糖 ， 芝麻放到炸汁機中攪拌均勻即可 。
【花生芝麻醬怎么吃 花生芝麻醬】2、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質 ， 有很高的保健價值；芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多 ， 僅次于蝦皮 ， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍 ， 經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用 ， 還能糾正和預防缺鐵性貧血 。
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