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五彩萵筍絲 彩椒萵筍絲

生活百科

1、原料：萵筍150克，雞蛋一個，胡蘿卜適量，泡發黑木耳適量，里脊肉25克 。鹽3克，料酒半勺，鮮味汁適量，雞精適量，胡椒粉，淀粉，植物油適量 。
2、萵筍、胡蘿卜、黑木耳洗凈分別切絲，雞蛋打散，里脊肉洗凈切絲 。
3、里脊肉絲里加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽和淀粉拌勻腌制一下 。
4、不粘鍋中倒入少許油，倒入肉絲煸炒一下關火撈出 。
5、不粘鍋洗凈倒入適量油，油溫6成熱，倒入蛋液攤成蛋皮后切絲 。
6、先煸炒胡蘿卜幾下撈出 。
7、再煸炒萵筍和黑木耳 。
8、再倒入蛋皮絲、胡蘿卜和肉絲，加入鹽 。
9、加入雞精 。
【五彩萵筍絲 彩椒萵筍絲】10、加入少許鮮味汁翻炒幾下出鍋 。

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