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藍莓的保存時間 藍莓保存時間和方法，藍莓如何挑選

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【藍莓的保存時間 藍莓保存時間和方法，藍莓如何挑選】

藍莓的保存時間 藍莓保存時間和方法，藍莓如何挑選

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回答1、保存時間：溫度為18-26℃時，保存時間一般為14天左右，溫度為1-3℃時，保存時間一般為5-7天左右，溫度為0℃以下時，保存時間一般為3個月左右 。2、保存方法：直接將藍莓放入冰箱，然后把溫度控制在1-3℃，或將藍莓洗凈并放入裝有適量白糖和檸檬汁的容器中，待靜置30分鐘后將藍莓攪碎，攪碎后倒入鍋中用小火煎熬，待藍莓糊變粘稠后裝入罐中密封保存 。
一、藍莓保存時間和方法
1、保存時間
（1）若在18-26℃的環境中保存，將藍莓放在小包裝袋內可存儲14天左右 。
（2）若在1-3℃的環境中保存，一般可保鮮5-7天左右 。
（3）若將藍莓放在0℃以下的低溫環境中保存，則可以將儲存時間延長至3個月左右 。
2、保存方法
（1）新鮮保存法
①將買回來的新鮮藍莓直接放入冰箱，再將溫度保持在1-3℃即可 。
②藍莓不可放入冷庫中存儲，也不宜經過清洗后再放入冰箱，否則容易腐爛 。
（2）果醬保存法
①在容器里面倒入適量白糖和檸檬汁，然后將藍莓洗凈并放入容器中，靜置半小時 。
②經過靜置后將藍莓放入攪拌機內，攪碎后倒入鍋中，用小火煎熬，期間不停攪拌，待藍莓糊變得粘稠后將其放涼，最后裝入罐內密封保存 。
3、冷凍保存法
將藍莓加工成速凍果，然后放在-20℃的環境中保存，這樣可避免發生腐爛情況，但食用時口感偏酸 。
二、藍莓如何挑選
1、聞味道
將藍莓放在鼻子下方聞一下氣味，若味道較清香（散發出水果味），則代表藍莓較新鮮 。
2、看顏色
成熟的藍莓一般呈深紫色，若外觀偏紅，則表示果實尚未熟透 。
3、看光澤
觀察藍莓的光澤度，若觸摸時手感較光滑，則表示果實較新鮮，里面具有充足的水分，若果實呈干癟狀態，則表示存放時間過久 。
4、試吃
新鮮的藍莓比較甜，或稍微帶有一點酸味，而未成熟的藍莓比較濃的酸味 。

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