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二次醒好面要蒸多久 發好面后做成需醒多長時間再蒸

生活百科醒好面要蒸


二次醒好面要蒸多久 發好面后做成需醒多長時間再蒸

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二次醒好面要蒸多久 發好面后做成需醒多長時間再蒸

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1、二次醒好面要15到20分鐘左右 。
2、二次發酵饅頭的做法，準備材料：燕麥：100克、面粉：400克、食鹽：4克、白糖：40克、植物油：1湯匙、酵母粉：1茶匙、牛奶：260克 。
3、酵母融入牛奶中，然后倒進面包機桶里，接著把燕麥、面粉、白糖、食鹽也倒進面包機里，進行和面 。
4、和好的面團，進行發酵 。
5、發酵至兩倍大即可 。
6、取出面團 ， 排氣 ， 然后分割為45克一個 。
7、然后搓成小圓形 。
8、在蒸碟上抹上一層油 。
9、把搓好的面團放在蒸碟上進行第二次發酵，20分鐘 。
【二次醒好面要蒸多久 發好面后做成需醒多長時間再蒸】10、最后，冷水開鍋，蒸15分鐘左右 ， 然后燜5分鐘開鍋即可 。

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