【面油餅怎么做才軟糯 面油餅怎么做才軟】
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1、溫水和面，還要面發酵完全 。
2、用料：高筋面粉500克、酵母6克、雞蛋2個、糖30克、水適量、鹽5克 、黃油25克 。
3、做法：1）加入水、全蛋液、酵母、面粉和糖 ， 揉成光滑面團 。松弛15分鐘左右，再加入黃油和鹽，揉至光滑 。放在溫暖濕潤處發酵 。2）等面團發酵到1.5～2倍，拉開面團成蜂窩狀 。
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