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奶牛不是一年四季都有奶，這是因為奶牛的產奶期比其他的哺乳動物長得多，可以達到300天左右 。母牛在產下幼崽后，經過2至3個月，就會進入一個產奶高峰期，在之后的四個月，產奶量才會開始出現下降趨勢 。所以奶牛不是一年四季都產奶的 。
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奶牛吃什么粗飼料包括干草(如野干草、羊草、苜蓿干草)、農作物秸稈(如干玉米秸、花生秧、甘薯藤)、青綠飼料(如野青草、玉米青飼、青大麥)、青貯飼料(如玉米青貯、大麥青貯、苜蓿青貯) ?；旌暇现饕赡芰匡暳?玉米粉、麥麩)、蛋白質樸充料(餅粕類、魚粉)、礦物質鹽類(碳酸鈣、磷酸氫鈣、食鹽、硫酸鎂)及維生素(維生素A、維生素D、維生素E、煙酸)、微量元素(鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒、碘)添加劑按一定比例配制而成 。多汁飼料主要有塊根(如胡蘿卜、甘薯)和糟粕料(如啤酒糟、豆腐渣、玉米淀粉渣) 。
奶牛有公母之分嗎奶牛有公母之分 ， 奶牛是牛的一個品種，雖然叫做奶牛，但只有母牛才會產奶，公奶牛只能作為配種使用，另外母奶牛只有在生下小牛，進入哺乳期時才能產奶，因此需要不停交配保證產奶量 。
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