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1、密封保鮮法：
把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口 ， 放進(jìn)冰箱的冷藏室即可 。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點，有礙觀瞻 。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水 。
2、灑水保鮮法：
將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面 ， 或用濕布或弄濕的干凈衛(wèi)生紙蓋在袋子上 。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆 。
3、焯燙冷凍法：
先燒上一鍋水，水中放入適量鹽 。在燒水的同時把豇豆擇洗干凈 ， 等鍋里的水燒開后，把豇豆放入開水 ， 保持大火，再次燒開后馬上撈出豇豆，用冷水拔涼 。
等豇豆完全冷卻后 ， 撈出晾干表面的水分，裝進(jìn)保鮮袋中，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放 。
【豇豆怎么儲存 如何保存豇豆】這樣保存的豇豆，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會被破壞 。不過要記得一定要晾干表面的水分，這樣冷凍過的豇豆才不會粘在一起 ， 取用比較方便 。
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