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1、咸鴨蛋保質期多久要根據儲存條件而定，如果是自己家里腌制的咸鴨蛋在常溫下可保存9個月左右(夏天如果在室溫下保存保質期會短一些，一般三個月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12個月 。如果是在超市買的真空包裝的咸鴨蛋一般是在三個月左右，具體保質期可以詳見產品說明書 。
【腌好的咸鴨蛋怎么長時間保存 咸鴨蛋腌制好如何存放多久】2、煮熟的咸鴨蛋常規咸度的，沒有破皮，且煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封 ， 在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時只能放5天左右還能吃，不需重煮 。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右 。
3、當然，如果很咸，沒破皮放冰箱冷藏可放3個月以上 。而皮破了的最多放四五天，得盡快吃掉，時間長了會變質 。而且，煮熟的破皮的咸鴨蛋，要放在密閉的容器里或容器口封上保鮮膜 ， 再放入冰箱，以防串味和細菌滋生 。
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