文章插圖
【蘇州腌金花菜的方法 腌金花菜的方法介紹】
文章插圖
1、腌金花菜原料配方：金花菜5千克、鹽600克、茴香100克、花椒100克 。
2、制作方法
（1）先將金花菜洗干凈，攤開晾干水分后放入干凈的壇內 ， 撒上鹽拌勻，腌4～5天 ， 撈出，在太陽下曬至微干 。
（2）然后取一小缸 ， 洗凈擦干水滴 。在小壇內放一層金花菜，撒一些花椒和茴香 ， 再裝一層金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至將金花菜裝完 。將壇中的金花菜壓實 ， 然后用干凈的稻草或麥秸塞住壇口 。
（3）將壇倒立于盆或缸內 。盆或缸中加一些清水水封，20天后即可取食 。盆或壇中的水不能干涸，而且要經常換水 。取用時，切不可讓水進入壇中，以免污染 。
相關經驗推薦
- 干黃花菜怎么做好吃涼拌 涼拌干黃花菜做法
- 涼拌干黃花菜怎么做好吃 涼拌干黃花菜的做法
- 簡述黃花菜的漲發方法及出成率，泡多久才可以吃
- 蘇州新增部分車型可減免車船稅和購置稅
- 建行數幣半價乘蘇州地鐵活動入口
- 建行數字人民幣半價乘坐蘇州地鐵活動流程
- 白花菜什么時候種最合適 白菜什么時候栽種合適
- 百花菜什么時候種最合適 百花菜什么時候種最合適呢
- 蘇州有什么特色美食 蘇州有什么特色美食小吃
- 11月16日蘇州新增1例本土確診病例和46例本土無癥狀感染者