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【水煮螃蟹怎么看熟了沒 煮螃蟹打開蓋怎么看熟沒熟】1、水煮螃蟹的蟹黃已呈紅色 ， 就是熟了 。
2、優質蟹的背甲殼呈青灰色 ， 有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤 ， 向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個大而老?。?如果背呈黃色，則肉較瘦弱，另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹 。
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