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真正的辣椒花卷怎么做的 辣椒發面花卷怎么做的

生活百科

1、材料：面粉500g、油適量、鹽適量、酵母適量、五香粉適量、粗辣椒面適量 。
2、面粉加適量酵母拌勻 ， 在加溫水和成面團 ， 放在溫暖的地方發酵1小時 。
3、粗辣椒面加鹽、五香粉和油攪拌均勻成餡 。
【真正的辣椒花卷怎么做的 辣椒發面花卷怎么做的】
4、?醒發好的面 ， 取一部份排出空氣揉成光滑的面團 。
5、將面團搟成大一點的面片 。
6、將和好的辣椒面均勻涂在面片上 。
7、從下往上卷成長卷 。
8、在將長卷切成一個個劑子 。
9、用筷子在劑子上壓一下 ， 就成花卷了 。
10、將做好的花卷入蒸鍋 ， 進行2次醒發 ， （用了18分鐘）醒發后開大火蒸20分鐘 ， 關火 ， 在燜3分鐘 ， 就可以了 。

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