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1、主料：鮑魚10個、大蒜10瓣、香蔥3根、辣椒1根、木薯粉少許 。
2、把蒜切末 ， 香蔥、辣椒切成細絲備用，木薯粉少許備用 。
3、做一鍋熱水，待水煮開口下鮑魚煮30秒 ， 然后關火燜1分鐘，撈出來瀝干水份 。
4、把鮑魚用廚房用紙吸干水份 ， 在鮑魚肉上撒上適量的木薯粉備用 。
5、做一鍋倒入油，中火下鍋炸，大概1分鐘鮑魚表面呈現金黃色 。為了避免炸的過老，起過瀝干油份備用 。
【炸鮑魚怎么做 香炸椒鹽鮑魚的步驟】6、在炒鍋中倒一點底油，把蒜末炒到酥香 。
7、把剛才炸好的鮑魚下鍋，小火翻炒 ， 在每個鮑魚上均勻撒上胡椒鹽 。最后撒上蔥花、辣椒翻炒即可出鍋盛盤 。
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