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1、新疆大盤雞里既有雞塊又有蔬菜，還會有一些主食，并且味道上不光是辣味，還有麻味 。
【怎樣挑選大盤雞好吃，大盤雞怎么做好吃】2、大盤雞在雞肉的選擇上最好是選擇整只雞，不要太大的 ， 這樣可以保證肉質鮮嫩 ， 在辣椒的選擇上也最好是用干辣椒，盡量不要選擇那種短短的新鮮的辣椒 。
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