1、材料：豆腐1塊、肉餡適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、生抽適量、淀粉適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、蠔油適量 。
2、豆腐和肉餡，放入容器中 。
【蒸豆腐丸子的家常做法 蒸豆腐丸子怎么做好吃竅門】3、帶一次性手套抓碎 。
4、加蔥姜，胡蘿卜末 。
5、打入一個雞蛋 。
6、加鹽，雞精，十三香，加生抽，淀粉攪拌均勻 。
7、做成丸子放在盤子里，上鍋蒸十五分鐘 。
8、蒸出的湯汁倒入鍋中 。
9、加耗油，生抽 。
10、加水淀粉勾芡 。
11、把芡汁淋在丸子上即可 。
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