魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用，魚的品種有很多，那么烏青是什么魚？
【烏青是青魚嗎 烏青是什么魚】
文章插圖
烏青就是青魚，烏青也叫做黑銳、青鯨、螺蜘青、青根魚、青魚、黑銀、青棒、鋼青，屬淡水魚系；烏青體型呈圓筒形，尾部側扁，腹部圓，體背及體側上半部青黑色，腹部乳白色，是我國著名的四大家魚之一 。
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