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水煮白鰱魚怎么做 水煮白鰱魚怎么做好吃

生活百科

1、食材：白鰱魚一條、水煮魚調料一袋、料酒適量、蔥適量、藿香或是香菜適量、菜籽油適量、鹽適量 。
2、把買回來的鰱魚洗干凈（一般賣魚的都是根據顧客需要把魚殺好） ， 用料酒腌制10分鐘左右（去腥味） ， 然后把腌制魚的調味粉把魚拌勻 ， 并把魚肉片 ， 魚排分開放置備用 。【水煮白鰱魚怎么做 水煮白鰱魚怎么做好吃】
3、把蔥和藿香切好備用 。
4、熱鍋加入菜子油 ， 加入水煮魚調料翻炒至香味出來 。
5、加入事先切好的蔥白 ， 加入開水或者的高湯 。
6、待水開后小火熬個3~5分鐘 ， 開大火先放入魚頭煮 。
7、魚頭大概煮個5分鐘左右（視魚頭大小而定） ， 加入帶魚排 。
8、煮1~2分鐘左右（看魚塊的大小而定）加入魚肉片 ， 煮至魚片卷邊基本就熟透了（實在拿不準可以用筷子夾開比較厚的看看 ， 是否熟透） 。
9、加鹽調味 ， 起鍋 ， 撒上蔥花和藿香 ， 美味即將登場 。

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