1、首先將腰子對半切開去掉中間的臟物，片成片狀，水開之后下鍋焯至再次水開之后，撈出過涼水備用 。
2、將豬腰放入碗中，擺上切好的蔥段，再放上切好的皮蛋 。【豬腰的烹飪技巧有哪些 豬腰的烹飪方法】
3、碗中倒入蒜末，白糖，食鹽，雞精、醬油，麻油，陳醋，香油攪拌均勻，然后淋在豬腰上 。
4、碗中放入干辣椒段和白芝麻，然后淋上一勺熱油炸香，再淋在豬腰上即可完成 。
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