閩南鹵面的做法最正宗的做法 閩南鹵面的做法

1、食材:面(加堿的)500克,海蠣200克,瘦肉適量,姜3片,大白菜或娃娃菜3顆,鹽少許,雞精少許,五花肉適量,胡蘿卜半個,蒜苗3顆,香菇5朵 。
【閩南鹵面的做法最正宗的做法 閩南鹵面的做法】2、把切好的瘦肉條,放點地瓜粉和雞粉味極鮮抓勻摔打幾下讓粉吃到肉里面 。
3、鮮海蠣放盆下兩勺鹽放點水洗凈,瀝干水,放點蠔油,味極鮮,2茶匙地瓜粉輕輕拌均勻,腥的話也可以放點胡椒粉!
4、鍋中下油,放姜條五花肉丁香菇炒干放點味極鮮,再下大白菜,胡蘿卜絲炒快熟時,再放點味極鮮香菇肉罐 炒致入味加水待水大開 。
5、下面條待開時轉中小火悶3-5分鐘再放掩好的瘦肉,海蠣,煮致面條軟透,伊個人口味想吃Q彈點的就早點上鍋放蒜苗下點蔥頭油即可 。

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