1、鯉魚一條，姜絲少許，青椒絲少許，醬油1匙，香菜2根
2、鯉魚去臟洗凈，順從肚來一刀，
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3、用一個盤子裝好，放在鍋里蒸上13-15分鐘，去水 。
4、熟油和醬油炒好，加放姜絲，青椒絲，翻炒一下，淋在蒸好的魚上 。飾以香菜 。
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