1、原料：掛面50克、小油菜2棵、蝦仁10個、蔥花1湯匙、鹽一茶匙、雞精1/2茶匙、油1湯匙、水適量、胡椒粉少許 。
2、做法：菜洗凈，鍋里油燒熱，下蔥花和蝦仁炒香，加鹽炒熟后，加適量水，湯水沸騰后閉火 。
【油菜大蝦面 油菜蝦煨面】
3、掛面煮熟，但不要太熟，撈出，放到做好的湯水里，放油菜，小火燜5，6分鐘 。
4、調入胡椒粉和雞精即可，喜歡可以配點腐乳汁 。
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