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嘉峪關美食 嘉峪關美食攻略

生活百科

1、烤羊腿
嘉峪關的烤肉相當出名 ， 其中點單率比較高的要數烤羊腿了 ?？狙蛲戎挥煤唵蔚恼{料即可激發出羊肉的美味 ， 肥美的羊腿在烤制過程中會流失掉多余的脂肪 ， 剩下緊實的瘦肉 ， 吃起來外焦里嫩 ， 是肉食愛好者不可錯過的佳肴 ， 非常適合大快朵頤 。
2、沙蔥
沙蔥學名蒙古韭 ， 在甘肅分布范圍很廣 ， 各種用沙蔥制作的菜肴也是嘉峪關人民難以割舍的味道 。新鮮沙蔥口感脆嫩 ， 清炒或用肉、雞蛋炒制都非常好吃 ， 當地人也會將沙蔥腌制或曬干存放 ， 以便在沒有新鮮沙蔥的季節食用 ， 更是別有一番風味 。
3、杏皮茶
杏皮茶又叫杏皮水 ， 是西北地區非常常見的飲料 ， 嘉峪關的餐廳幾乎都會提供 。杏皮茶是用當地杏子的皮熬成的 ， 熬好后用紗布過濾掉果肉 ， 飲用時可以加入冰糖 ， 酸酸甜甜的杏皮茶非常開胃解膩 ， 在吃烤肉時飲用再合適不過了 。
4、手抓羊肉
【嘉峪關美食 嘉峪關美食攻略】手抓羊肉在嘉峪關乃至整個西北地區都非常出名 ， 已有上百年的歷史 。傳統的手抓羊肉吃法較為豪邁 ， 不用餐具輔助 ， 直接用手抓著食用 ， 吃起來非常痛快 ， 這道菜也因此得名 。現在餐廳多會將羊肉切成適宜的大小以用筷子夾取 ， 吃起來更加方便 。

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