1、原料：大白菜500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐塊150克，海帶切絲150克，寬粉條150克 。
2、輔料：調和油100克，豆瓣醬30克，醬油少許，蔥末少許，鹽少許，味精少許 。
3、將白菜塊.海帶絲.粉條用開水煮軟，撈出待用；
【雜燴菜的制作方法 雜燴菜的家常做法】4、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味 。
5、隨后將白菜.海帶絲，粉條放入鍋內翻炒后加水1.5升，水開后加入醬油、鹽、味精、炸丸子、炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火噸 15分鐘即可 。
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