1、500g面粉、10g白砂糖、適量橄欖油、適量鹽 。
2、面粉加雞蛋，加點鹽 橄欖油；
3、揉搓成團，面團醒1個小時；
4、將面團分成小面團，然后揉搓成橢圓長型；
5、將劑子搓成細長條；
6、將面條的兩端提起，面條自動會卷成圖中的形狀；
7、同樣的辦法，再做一次，則卷成麻花的生面胚；
8、卷成麻花狀；熱油下鍋；
【東北麻花的做法和配方 正宗 香酥 東北小麻花的做法和配方】9、中火慢炸，4-5分鐘之后，翻面，直至表面全部金黃為止 。
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