四角粽子怎么做四角粽子的方法與步驟 _生活百科

1、原料：糯米5斤、豬肉2斤。
2、腌米料：醬油150克，鹽25克。
3、腌肉料：醬油100克、鹽8克、白糖10克、大料2克、花椒15粒、料酒適量。
【四角粽子怎么做四角粽子的方法與步驟】4、將豬肉切成15克左右的長(zhǎng)方形塊。
5、放入腌肉料用手?jǐn)嚢枞啻?分鐘讓肉進(jìn)味。
6、放入保鮮盒冷藏一夜讓肉腌透。
7、棕葉放入鍋中用水煮軟再刷凈即可。
8、米淘洗干凈泡至用手指可以捏碎的程度。
9、米撈出，控凈水分。
10、米中拌入腌米料，拌勻腌30分鐘。