1、食材：甜玉米2根、芒果2個、干淀粉40g、白砂糖適量 。
2、芒果去皮，切小塊 。
3、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘 。
4、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒 。
5、放在篩網里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分 。
6、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉 。
7、鍋中放半碗油燒熱后，倒出 。
8、轉小火，此時鍋中留一點點油 。
9、把玉米粒和芒果倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平 。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀 。
10、此時加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒 。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆 。
【芒果黃金玉米烙制作方法 芒果玉米的做法】11、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油 。完成了 。
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