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海鮮米粉的做法竅門 海鮮米粉的做法

生活百科

1、沙盧蝦洗凈 ， 除蝦尾留著 ， 其他殼都剝了 ， 蝦線和胃一并處理掉 ， 余下的蝦頭蝦殼沖沖水 ， 入鍋加水小火煮 ， 同時處理其他食材 。
2、鮮魷魚扯出魷魚頭 ， 頭背部正中一刀切下去 ， 魷魚不大個的話 ， 就別給切兩半了 ， 剛好可以取出魷魚嘴巴里的骨頭 ， 然后再小心的將左右兩眼睛給取出來 ， 魷魚身子由后背處剝離掉粉色的魚皮 ， 內外洗凈后 ， 按你需要的大小切成圈圈狀 ， 瀝干水待用 。
3、豆腐魚去頭洗凈切段瀝干水待用 。
4、小蔥、香菜洗凈 ， 瀝干水 ， 切細碎待用 。
5、黃瓜去皮去囊 ， 切成條狀待用 。
【海鮮米粉的做法竅門 海鮮米粉的做法】6、煮開清水 ， 放入米粉燙熟并撈起入碗 。

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