辣味海鮮制作方法竅門辣味海鮮制作方法 _生活百科

1、食材：扇貝適量、對蝦適量、迷你花甲適量、皮皮蝦適量、小龍蝦適量、螃蟹適量、姜適量、料酒適量、大料適量、豆瓣醬適量、白糖適量、火鍋底料適量、甜面醬適量、芝麻適量、香菜適量。
2、準(zhǔn)備好全部食材，處理干凈備用。
3、分別把貝殼、小蟶子焯水煮開口。八爪魚煮八成熟。撈出控水備用。
4、再分別把藕片、皮皮蝦、對蝦、小龍蝦、螃蟹過油炸至八成熟。撈出控油。
【辣味海鮮制作方法竅門辣味海鮮制作方法】5、食材全部處理好了，就可以開炒啦。
6、鍋留底油，放入大料炒香。
7、再放入干辣椒，炒想。
8、再來一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料。翻炒至出紅油。再來少許白糖，和甜面醬。
9、放入全部海鮮。加點十三香，翻炒均勻。
10、出鍋撒上芝麻，點綴香菜即可。