肉絲西紅柿雞蛋湯的做法肉絲西紅柿雞蛋湯怎么做 _生活百科

【肉絲西紅柿雞蛋湯的做法肉絲西紅柿雞蛋湯怎么做】1、材料：瘦豬肉適量、番茄適量、雞蛋適量、蔥花適量、玉米淀粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、老抽適量。
2、瘦豬肉切絲放鹽、胡椒粉、玉米淀粉、老抽拌勻，要是太干可加一點水。
3、番茄切小塊。雞蛋打散。鍋中放少許油燒熱，倒入番茄炒一分鐘。
4、放適量清水。放鹽調味。放入胡椒粉煮沸后再煮兩分鐘。放入肉絲，放的時候用筷子劃散，煮至肉絲熟。放入味精。淋入雞蛋液。
5、等雞蛋浮起關火盛入湯碗，灑上蔥花即可。