1、用料：大米1杯 ， 食油1勺 。
2、取適量大米 ， 大米簡單沖洗 ， 瀝干水分 ， 平鋪成一層在盤子上 ， 然后晾干 。
3、鍋燒熱倒入大米 ， 可以放一點點油 ， 防止粘鍋 ， 如果本身就是不粘鍋 ， 就不需要了 。
4、先大火翻炒2分鐘 ， 再轉小火翻炒 ， 一定要不停的翻炒 ， 防止炒焦 ， 必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助于米均勻受熱 。
5、炒制焦黃色關火 ， 散發香味即可 ， 不要著急盛出焦米 ， 利用鍋的余溫 ， 讓焦米繼續加熱一會 ， 放涼后用密封罐盛好 。
【焦米茶的功效與作用 焦米茶的做法】6、取約30克焦米沖泡 ， 一定要剛剛燒開的沸水 ， 泡了后最好用保溫杯燜一會兒 ， 喝焦米水 ， 焦米也可以吃掉 ， 堅持食用 ， 有健脾、減肚子的功效 。
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