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抹茶麻薯怎么做 奶茶店麻薯的制作方法

生活百科

1、用料：糯米粉80克、玉米淀粉20克、砂糖35克、純牛奶140克、黃油10克 。
2、準備用料 ， 把除了黃油的所有材料放入料理盆 。
3、靜置幾分鐘 ， 用刮刀攪拌均勻 ， 把小顆粒壓勻 ， 再靜置幾分鐘 ， 拌勻 ， 這樣蒸出來的麻薯基本無干粉無顆粒 。
4、上鍋蒸 ， 大火燒開水后改中火繼續蒸 ， 過程大概20分鐘左右 ， 基本上面糊凝固就可以啦 。
5、把蒸好的麻薯取出來 ， 趁熱立即加入黃油 ， 黃油接觸到剛剛蒸好的面糊自然就會融化了 。
6、待黃油完全融化后用刮刀把麻薯和黃油攪拌均勻 ， 帶上一次性手套 。
【抹茶麻薯怎么做 奶茶店麻薯的制作方法】7、趁熱各種揉壓讓麻薯面糊充分吸收黃油 ， 裝盤即可 。

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