1、將螃蟹用清水流凈，放在碗里，將姜末放在小酒碗內，加入醬油、黃酒、姜末 、蔥末、蒜末、胡椒、陳醋、麻油攪和 。
2、另取一小碗，放醋待用；將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出 。
【螃蟹應該怎樣蒸 螃蟹應該怎么蒸】3、上桌時用醋和醬調味即可食用 。
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