1、原料：鱔魚200克 ， 胡蘿卜300克 ， 植物油30克 ， 精鹽、醬油、醋各適量 。
2、鱔魚洗凈 ， 切成細絲 。胡蘿卜去根 ， 洗凈 ， 切絲 。
【胡蘿卜炒鱔絲 黃鱔炒蘿卜絲好吃嗎?】3、鍋上火 ， 放入植物油燒熱 ， 倒入鱔魚絲、胡蘿卜絲翻炒 ， 加入精鹽、醬油、醋炒勻炒熟 ， 出鍋裝盤即成 。
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