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芥藍疙瘩菜怎么炒好吃 芥菜疙瘩和苤藍的區別主要有哪些

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【芥藍疙瘩菜怎么炒好吃 芥菜疙瘩和苤藍的區別主要有哪些】1、外形區別
芥菜疙瘩大概高60-150厘米 ， 整個植株無毛 ， 稍微有層粉霜 ， 塊根為圓錐形 ， 直徑約7-10厘米 ， 外皮顏色為白色 ， 根為肉質 ， 黃色或者白色 ， 聞起來會有辣味 。
苤藍相對前者要矮小許多 ， 大概高約30-60厘米 ， 莖較短 ， 大概距離地面2-4厘米處開始生長成肉質球莖 ， 呈長橢圓形 ， 扁球形或者球形 。外皮顏色通常為淡綠色 ， 也有紫色和綠色的 ， 內部的肉是白色的 。
2、葉片區別
芥菜疙瘩有少數的基生葉 ， 長約10-20厘米 ， 幼是有少數的刺毛 ， 頂裂片為寬卵形 ， 頂端為圓鈍 ， 邊緣會有鋸齒 ， 莖生葉片類似于基生 ， 上部的為長圓披針 ， 全緣 ， 無柄 。
苤藍葉片較寬大 ， 長約20-40厘米 ， 為卵狀矩圓形或者卵形 ， 覆蓋一層白粉 ， 邊緣有較明顯鋸齒或者缺刻 。

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