1、蘿卜干的表面用薄膜覆蓋住，在上面撒上一層鹽，防止空氣氧化，抑制細菌的生長 。
2、然后放在罐子里即可 。還可把蘿卜干裝進一個真空袋內，把里面的空氣抽出來，再進行冷卻 。
【炒咸蘿卜干怎么保存方法 如何炒咸蘿卜干】3、一般可保存12個月左右，因真空袋可起到外部保護的作用 。
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