1、主料：豬肉、絲瓜、料酒、淀粉、大蒜 。
2、絲瓜去皮，切圓片，厚度2毫米左右 。
3、準備蒜片，蔥花 。
4、豬肉切片，抓淀粉，料酒，鹽，糖少許，腌制片刻備用 。
【肉炒絲瓜片 肉炒絲瓜片的家常做法】5、熱鍋底油，爆肉片，變色出鍋備用 。
6、另起鍋，熱油，放大料和花椒，燒香取出 。
7、爆蔥蒜，放進絲瓜片翻炒變色，加少許醋 。
8、放進肉片，翻炒均勻 。
9、加鹽調味出鍋即可 。
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