1、主料：西瓜皮200克、油麥菜、200克 。
2、輔料：橄欖油、適量、鹽適量、味精適量、蔥姜、適量 。
3、做法：
（1）用刮板將西瓜皮的翠衣刮掉 。
【瓜皮菜的功效與作用 瓜皮油麥菜】
（2）將加工后的西瓜皮切成條 。
（3）將油麥菜摘菜洗干凈 ， 切成與瓜條長短相當的段 。我只選用了油麥菜的莖部分 。
（4）起油鍋 ， 瓜皮入鍋炒 。
（5）油麥菜入鍋炒 。炒均勻加鹽 ， 再炒均勻即可關火 ， 盛出享用 。
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