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回答自發小麥粉是指添加了營養膨松劑的小麥粉 ， 可以制作包子、饅頭、烙餅、油條、披薩等需發酵類的食物 ， 蒸、烙、炸皆可 ， 但不能制作水餃、餛飩皮、拉面等水煮類制品 ， 會造成對面筋的破壞 ， 從而導致餃子破皮、面條斷開等 。
【自發小麥粉可以做什么小吃 自發小麥粉可以做什么】
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