醬油怎么挑選好壞質量，一起來看看吧 。
看看配料表里是否添加了麥麩，小麥已經是B族維生素含量特別豐富的作物，麩皮和胚芽更是營養成分最高的部分，添加了麥麩的醬油口感上沒什么特別，卻比一般的醬油擁有更高的維生素水平
『氨基酸態氮』的指標是多少
千萬不要被氨基酸態氮這個生澀的名字……或者同樣生澀的分子式給嚇到了
【如何挑質量好的醬油 醬油怎么挑選好壞質量】而是黃豆小麥等糧食發酵之后的產物，它的數值大小代表著醬油發酵的程度
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