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九、蘑菇
稱為雙孢蘑菇，又叫洋蘑菇、白蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，蘑菇是一種室內種植的食用菌，從菌絲體逐漸生長成子實體，最終成為食用菌，培養料一般由豬糞、牛糞以及磷肥等各類物質組成，蘑菇子實體的含水量極高，約為90% 。
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十、芹菜
屬傘形科植物，品種繁多，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鈉等，根系為淺根系，一般分布在7-36厘米的土層內，但多數根群分布在7-10厘米的表土層，適宜育苗移栽或無土栽培，莖的橫切面呈近圓形、半圓形或扇形 。
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十一、莧菜
是莧科、莧屬一年生草本植物，高可達150厘米，喜溫、喜光，最適生長溫度為23-27℃，耐旱、耐鹽堿，對土壤要求不嚴，原產印度，分布于亞洲南部、中亞、日本等地，葉片卵形、菱狀卵形或披針形，綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色 。
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十二、香菜
一般指芫荽（傘形科芫荽屬植物），是雙子葉植物綱、傘形科、傘形目、芫荽屬的一個植物種，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100厘米 。
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十三、四季豆
為一年生草本植物，又叫菜豆，蕓扁豆，四月豆等，是餐桌上的常見蔬菜之一，種子球形或矩圓形，褐色、白色、藍黑或絳紅色，光亮，有花斑，長約1.5厘米，種子腎形，有白、紅、黃、黑及斑紋等顏色，根系較發達，但再生能力弱 。
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十四、菜瓜
是葫蘆科、黃瓜屬植物，莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起，果肉白色或淡綠色，無香甜味，花果期夏季，果實長圓狀圓柱形或近棒狀，長20-30厘米，徑6-10厘米，上部比下部略粗，兩端圓或稍呈截形，平滑無毛，淡綠色，對土壤要求不甚嚴格，抗熱耐濕，適應性強 。
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十五、絲瓜
是葫蘆科一年生攀援藤本，中國南、北各地普遍栽培，成熟時里面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具，種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀，中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區，云南南部有野生，但果較短小 。
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十六、豌豆
豆科一年生攀援草本，高0.5-2米，葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒，花期6-7月，果期7-9月，原產地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一，種子圓形，青綠色，干后變為黃色，豌豆為長日照作物，喜溫，抗旱性差，對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好并富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜 。
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十七、扁豆
是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物，原產印度，分布在熱帶、亞熱帶地區，如非洲、印度次大陸與印尼等，中國南北均有種植，扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色，嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，4-12月開花 。
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